Тритикале – это гибридное растение, полученное путем скрещивания озимой ржи и пшеницы. В отличие от других зерновых культур в тритикале содержится больше белка, обогащённого аминокислотным составом. В тритикале содержится белка на 1.5%, чем в пшенице, и на 4% больше, чем во ржи. Тритикале охотно поедает скот. Эта зерновая культура используется для приготовления травяной муки, сенажа, травяных брикетов и гранул, а также для приготовления весеннего силоса. Зерно и отруби тритикале используют на фураж как высокобелковый и высоколизиновый корм для скота и домашней птицы. Содержание белка в них составляет 18— 19%, он отличается высокой усвояемостью. Зерно тритикале характеризуется более высоким содержанием незаменимых аминокислот, чем зерно кукурузы, а по содержанию лизина и триптофана тритикале значительно превосходит эту культуру. В отрубях тритикале лизина, марганца, железа и меди содержится больше, чем в муке и цельном зерне. Повышенное содержание аминокислот позволяет использовать зерно и отруби с добавками витаминов и минеральных веществ в качестве корма для свиней в заключительной стадии откорма. При замене зерна пшеницы в комбикормах зерном или отрубями тритикале привесы свиней увеличиваются на 21—30%, расход кормов снижается на 20%.